Oui, tous nos produits sont certifiés casher au Canada par le conseil de la communauté juive de Montréal et l’union orthodox aux États-Unis.

Certains de nos produits sont certifiés biologiques par Ecocert Canada. Ces produits sont clairement identifiés tels quels sur l’emballage.

Le programme SQF « Safe Quality Food » certifie les usines de transformation d’aliments afin d’assurer la qualité et la sécurité de la nourriture. SQF est reconnu mondialement auprès de détaillants et de fournisseurs de services alimentaires qui requièrent un système de manipulation des aliments crédibles et sécuritaires. En adhérant au programme SQF, nous parvenons à réduire les coûts et incohérences reliés à la gestion de programmes de certifications variés. De plus, le programme SQF est reconnu par le « Global Food Safety Initiative » et intègre les certifications des producteurs primaires avec celles des producteurs secondaires, distributeurs et courtiers. Le Food Marketing Institute (FMI) gère le programme et s’assure que les détaillants puissent faire part de façon continue les préoccupations des consommateurs aux responsables du programme. Cette structure permet de garder les fournisseurs certifiés SQF à l’avant-garde de l’industrie, un pas devant leurs compétiteurs. La mission du Safety Quality Food Institute offre des programmes de certification de la qualité et de la sécurité des aliments fiables, reconnus mondialement, basés sur des principes scientifiques éprouvés, appliqués de façon uniforme dans tous les secteurs de l’industrie et appréciés de ses parties prenantes.

HACCP signifie « Hazards Analysis and Critical Control Points ». Tout comme le programme SQF, il s’agit d’une approche systématique de prévention pour la gestion des risques biologiques, chimiques et physiques impliqués dans la manipulation des aliments et pouvant rendre le produit fini impropre à la consommation. Il s’agit également d’un système de mesure de ces risques pour les garder à un niveau sécuritaire. Le système HACCP est donc plutôt considéré comme un système de prévention qu’un cadre d’inspection du produit fini. Le processus HACCP peut être mis en application à toutes les étapes de la chaîne, de la production à la préparation jusqu’à l’emballage et la distribution. L’agence canadienne d’inspection des aliments reconnaît la certification HACCP de notre usine au Canada.

Tous nos produits sont fabriqué au Canada. Nos produits vendu au Canada sont considéré « Préparé au Canada ». Ceux qui sont vendu aux États-Unis sont également considéré « Produit du Canada ».

L’acide ascorbique est le nom chimique de la vitamine C.

Nous utilisons de l’acide ascorbique (vitamine C) comme agent de conservation dans nos compotes et collations aux fruits afin de préserver la couleur de nos produits.

La pomme a une teneur élevée en fibre. Par conséquent, une séparation naturelle des fibres et de la pulpe survient avec le temps. Les fibres se déposent au fond du contenant et comme elles retiennent moins bien les pigments naturels, un effet de décoloration des fibres séparées sera visible.

Afin d’offrir des produits aussi naturels que possible, nous n’utilisons que des colorants naturels (fruits, jus de légumes et bêta-carotène). Nous suggérons de bien remuer avant de consommer le produit.

Nous vous recommandons de consommer le produit en entier dans les 2 ou 3 jours suivant son ouverture. Vous devez réfrigérer tout produit restant immédiatement après son ouverture.

Les portions en plastique sont recyclables, tout comme les couvercles de métal. Les sachets ne sont malheureusement pas recyclables puisqu’il s’agit d’une matière multicouche. Toutefois, leur empreinte carbone est plus petite que la majorité des autres emballages.